Några ordstäv om Kina grönt te

Jag har aldrig varit särskilt sugen på GRÖNT TE i KINA. För mig påminner smaken om kvistar indränkta i varmt diskvatten. Jag menar inte att förringa teentusiasterna som "ohh" över sin oolong och värnar om varje droppe av sin chai. Snarare tvärtom, faktiskt. Jag är lika grön som japansk sencha varje gång en annan studie dyker upp, genomsyrad av beröm om hälsofördelarna med den dryck jag inte dricker.

Den här månaden var min avundsjuka särskilt stark, när The American Journal of Clinical Nutrition innehöll inte en utan 11 nya studier som lyfte fram de många sätt på vilka te förmodligen kan förbättra vårt välbefinnande. Forskningen presenterades ursprungligen vid ett helt symposium ägnat åt te och människors hälsa, som hölls i Washington, DC.

Några av höjdpunkterna:

Att dricka te tycks minska risken för hjärtsjukdomar och stroke.
Naturliga föreningar som kallas polyfenoler i grönt te kan skydda mot flera cancerformer, inklusive de i prostata, mag-tarmkanalen, lungor, bröst och hud.
Koffein och antioxidanter som kallas katekiner som finns i grönt, oolong och vitt te kan öka ämnesomsättningen och främja viktminskning.
Tepolyfenoler tros stärka skelett och skydda mot frakturer.
Människor som dricker te kunde se förbättringar i humör, koncentration och prestation.