Några tips för att få den bästa koppen kinesiskt grönt te

• Använd en tekanna istället för en teboll. KINA GRÖNT TE behöver utrymme att expandera när det brant.

• Var försiktig med vattentemperaturen. Jag föreslår att du värmer vattnet till nästan kokande (ca 180 grader). Om vattnet är för varmt kokar bladen teet och det blir för bittert. Värm din kopp med varmt vatten först så att temperaturen på bryggvattnet inte svalnar för snabbt.

• Var uppmärksam på vattenkvaliteten. Om ditt vatten smakar illa kommer ditt te att smaka illa.

• Brant från 1-3 minuter. Ju mindre bladstorleken är, desto snabbare infunderas teet. Men om du drar teet för länge blir teet igen för bittert. Du kan experimentera lite för att hitta den smak du gillar bäst.

• Förvara te på en sval, torr plats.

• För den som vill undvika koffein (som jag gör), lägg teet i det nästan kokande vattnet i 30 sekunder, häll av detta vatten och gör sedan teet. Detta tar bort det mesta av koffeinet.

Om du har några frågor, välkommen att besöka.