Kinesiskt ursprungligt grönt te i premiumklass
Detta gröna te av premiumkvalitet produceras uteslutande från den första vårspolningen av teplantor som odlats på höjder mellan 800 och 1 100 meter i Jianou-regionen i Fujian. Bladen handplockas i gryningen och väljer bara knoppen med två intilliggande unga blad. Inom två timmar efter skörd genomgår bladen en skonsam pannbränningsprocess vid kontrollerade temperaturer för att deaktivera oxidativa enzymer samtidigt som det naturliga klorofyll- och aminosyrainnehållet bevaras. De färdiga bladen uppvisar en enhetlig, smal form med en silvergrön glans. När den bryggs uppvisar spriten en klar, blekgul färg med en distinkt kastanj- och orkidéarom. Infusionen ger en balanserad umami-framåtsmak med en ren, uppfriskande finish som kvarstår genom flera branter.
Kärnfördelar
- Lövmaterial med ett ursprung från certifierade ekologiska teträdgårdar med full spårbarhet från buske till påse.
- Handplockning säkerställer att endast de mest möra och enhetliga bladen väljs ut, vilket minskar innehållet av stjälk och brutna blad till under 1,5 %.
- Lågtemperaturfixering (220–240°C) bibehåller högre nivåer av L-teanin och katekiner jämfört med standardbehandling.
- Flerstegstorkning med exakt fuktkontroll resulterar i en stabil produkt med förlängd hållbarhet under normala lagringsförhållanden.
- Direkt gård-till-förpackning eliminerar intermediär blandning, vilket garanterar konsistens från batch-till-batch.
Produktegenskaper
- Form Rak, smal, 2,5–3,5 cm
- Färg Jadegrön med silverspetsar
- Sprit Blekgul, klar
- Arom Kastanj, orkidé, ljust gräs
- Smak Umami, söt, låg sammandragning
- Eftersmak Dröjande, rent
- Branter 4–5 infusioner
Applikationsscenarier
- Gongfu cha-sessioner – Bladstrukturen och smakkomplexiteten gör den lämplig för flera korta infusioner i små ler- eller porslinskärl.
- Dagligt drickande – Bryggas i en glasmugg eller keramikkruka vid 80–85°C i 2–3 minuter, vilket ger en konsekvent och lättillgänglig kopp.
- Företagspresenter – Förpackad i premiumburkar eller trälådor väljs denna kvalitet ofta ut för affärspresenter och internationella handelsprover.
- Teblandning – Används som bas för exklusiva smaksatta teer eller i kombination med jasminblommor för doftande produkter.
- Kallbryggning – Dränks i kallt vatten i 6–8 timmar, vilket ger ett smidigt, lågbittert iste som passar för sommardrycker.
Kvalitetssäkring
- Varje parti testas för tungmetaller (bly, kadmium, arsenik) och bekämpningsmedelsrester, och uppfyller EU:s och amerikanska FDA:s importstandarder.
- Mikrobiologisk testning för aerobt plattantal, koliforma bakterier och jäst/mögel utförs på varje produktionsparti.
- Sensorisk utvärdering av certifierade provare säkerställer konsistens i smakprofilen över skördesäsonger.
- Förpackningsmaterial är livsmedelsklassat, BPA-fritt och inkluderar en envägsavgasningsventil för att bibehålla färskheten.
Vanliga frågor och lösningar
| Te smakar för gräsigt eller rått | Detta är karakteristiskt för första flush grönt te. För att minska grästoner, öka vattentemperaturen till 85°C och förläng blötningstiden till 3 minuter. Alternativt kan du låta bladen vila i 2–3 veckor efter öppnandet för att mildra smaken. |
|---|---|
| Sprit turns yellowish-brown | Överdränkning eller för varmt vatten (över 90°C) kan orsaka snabb oxidation. Använd vatten vid 80°C och begränsa första brant till 2 minuter. Förvara löv borta från direkt ljus. |
| Förpackningen ser vakuumförseglad ut men har lätt luft | Våra kvävespolade påsar är inte helt vakuumförseglade; lite luft finns för att skydda löv från att krossas. Detta påverkar inte kvaliteten. |
| Inkonsekvent bladstorlek i samma parti | Naturliga variationer uppstår på grund av trädgårdens mikroklimat. Vår sorteringsprocess använder 1,2 mm och 2,0 mm mesh siktar; löv mellan dessa storlekar klassificeras som Premium Grade. |
| Bäst före-datum vägledning | Konsumera inom 18 månader från produktionsdatum för optimal smak. Efter öppnande, använd inom 3 månader. Förvara på en sval, torr plats borta från starka lukter. |
Bearbetning av flödes- och kontrollpunkter
| Plockning | Handplockade en knopp med två löv, 06:00–08:00, endast på klara morgnar |
|---|---|
| Vissning | Tunnskiktsspridning i 3–5 timmar vid 22–24°C, 58–62 % RH tills bladfuktigheten sjunker till 68–70 % |
| Fixering | Roterande panneldning vid 220–240°C i 4–5 minuter, vilket ger fuktreduktion till 45–50 % |
| Rullande | Rulla försiktigt i 12–15 minuter utan att applicera hårt tryck för att bevara hela bladens integritet |
| Torkning (steg 1) | Varmluftstorkning vid 95°C i 18 minuter, fukt reducerad till 18–20 % |
| Torkning (steg 2) | Lågtemperaturbearbetning vid 65°C i 35 minuter tills slutlig fuktighet ≤ 5,8 % |
| Sortering | Mekanisk siktning (1,2 mm / 2,0 mm) följt av manuell borttagning av missfärgade eller trasiga löv |
Lagringsrekommendation: För optimal konservering, förvara teet i sin ursprungliga kvävespolade påse eller överför till en lufttät burk. Förvaras vid 15–20°C, borta från solljus, starka lukter och luftfuktighet över 65 %. Kylning (ej frysning) är lämplig för lagring överstigande 6 månader; låt förpackningen komma till rumstemperatur innan den öppnas för att förhindra kondens.
Vår telefon
E-post
Vår adress