Historia och intressanta fakta om Kinas grönt te

KINA GRÖNT TE har konsumerats i Asien, särskilt i Kina, i tusentals år. Rekord visar att det var en vanlig dryck och matlagningsingrediens för 3 000 år sedan i delar av sydvästra Kina, innan den spreds under de följande århundradena till Indien och sedan Japan.

Från 300-talet till 600-talet betraktades detta te mestadels som en "lyxartikel" innan nya tekniker för torkning och distribution av grönt te ledde till mer massproduktion och tillgänglighet bland allmänheten. Enligt Teavivre, ett teföretag, under tiden för Songdynastin i Kina (960–1279 e.Kr.), "hade tedrickandet blivit en integrerad del av alla kinesers dagliga liv, på ett liknande sätt som hur afternoon tea fastnade i den engelska kulturen. Användningen och produktionen av så kallade "hyllnings-teer" - de som producerades för att presenteras för andra kungliga kulturer eller en viktig del av kungliga kulturer eller en viktig del av kunglig kultur. statlig beskattning.” (16)

Idag produceras uppskattningsvis 2,5 miljoner ton teblad varje år över hela världen, varav 20 procent är grönt te. Grönt te blev inte populärt eller allmänt distribuerat utanför Asien förrän i början av 1900-talet. Kina, andra länder i Asien, länder i Nordafrika, USA och Europa konsumerar för närvarande mest grönt te i världen.