På grund av dess popularitet i Asien och dess senaste datum popularitet i väst, har många berättelser, myter och legender cirkulerat om grönt te, särskilt i Kina. Två av dem, mycket intressanta berättelser, berättar historien om hur KINA GREEN TEA först uppstod i Kina.
En sådan legend berättar historien om en kinesisk kejsare som heter Shen Nung, som hade för vana att koka vattnet innan han drack det. Han smakade först grönt te efter att en teblomma föll ner i hans kopp med varmt vatten av misstag. Han var så nöjd med dess smak och egenskaper att han beordrade att de små teträden skulle planteras i slottets trädgårdar och etablera en tradition av tedrickande vid det kinesiska kungliga hovet.
En annan kinesisk legend om upptäckten av grönt te handlade om en man Shien Non Shei på hans namn, som en dag tog med sin fru och sina barn bergsklättring. Under stigningen drev ett löv med vinden upp på hans fötter. Han smakade på bladet och tyckte att det hade en fantastisk smak och kände också att det här bladet kunde ha helande egenskaper och kunde hjälpa till att släcka törsten när det bryggdes. Således, enligt denna legend var han den första individen som faktiskt drack te.