5 tips för att berätta kvaliteten på GUNPOWDER 3505

Du är värdefull, så om du dricker GUNPOWDER 3505 för dess breda utbud av hälsofördelar, är det värt det att veta att du får det bästa. Alla matcha är inte gjorda på samma sätt, men som tur är är det ganska lätt att skilja mellan en kopp av hög kvalitet och lågkvalitativ swill. När du väljer din matcha, var noga med att kontrollera dessa fem nyckelaspekter av bryggningen.

Ursprung

Ursprunget till ett te kanske inte verkar så viktigt, men om du inte kan hitta var din matcha kommer ifrån är det förmodligen för att de inte vill att du ska veta. Matcha kan ha sitt ursprung i Kina, men idag kommer det bästa konventionella matcha-gröna teet från Japan - närmare bestämt staden Nishio i Aichi-prefekturen och Uji-staden i Kyoto-prefekturen. Dessa två områden anses vara de bästa odlingsområdena för te i världen. Ekologisk kvalitetsmatcha kommer från Kagoshima-regionen, där klimatförhållandena är perfekta för att odla en enastående ekologisk produkt.

Färg

En av de mest attraktiva aspekterna av matcha är dess livfulla gröna färg. Eftersom den matchaproducerande gröna teplantan odlas i skuggan, producerar den högre mängder klorofyll. Matcha som inte är den vackra klargröna utan istället har en matt eller gulbrun färg brukar anses vara lägre kvalitet. Bladen var sannolikt inte ordentligt skuggade eller skördade från lägre på stjälken. Båda metoderna påverkar smaken i stor utsträckning. Det kan också betyda att löven skördades från en senare skörd, till exempel den tredje eller fjärde årliga skörden. Det är allmänt överens om att den finaste matchan kommer från den första eller andra skörden.

Lukta

Precis som god mat njuter du av matcha med näsan. Lockar den din näsa med en fräsch och vegetabilisk doft eller luktar den dammigt och tråkigt som mjöl du hittat bak i ditt skåp? Matcha av hög kvalitet kan dra in dig med enbart lukt.

Känn

När en matcha av god kvalitet gnuggas mellan fingrarna känns den len och silkeslen liknar ögonskugga eller puderfoundation. Men matcha av lägre kvalitet känns mycket grövre och kommer definitivt inte att ge ett smidigt, skummande te.

Smaka

Slutligen anses smak vara den viktigaste aspekten av matcha. Även om teets känsla eller ursprung kanske inte spelar så stor roll för dig, kommer det vanligtvis att påverka matchans smak. Den naturligt söta smaken av matcha grönt te bestäms i slutändan av L-Theanine, en aminosyra som produceras från skuggodlingsprocessen. Om den inte odlas ordentligt i skuggan har matcha av lägre kvalitet en mer bitter smak. En god kopp matcha av ceremoniell kvalitet ska vara slät, lugnande och ha en behagligt söt eftersmak.

På Mista Matcha har vi en hängivenhet att förse Australien med grönt tepulver av matcha av högsta kvalitet. Tillverkad i Nishio City, Japan, är vår premiummatcha autentiskt grönt te av ceremoniell kvalitet, den enda kvalitet som är tillåten för användning i japansk teceremoni. Kontakta oss idag för att lära dig mer om våra högkvalitativa matchaprodukter.