Hur lagar du grönt te från Kina?

KINA GRÖNT TE är ett fantastiskt val om du vill utforska nya smaksensationer, men du vill undvika dessa vanliga misstag:

Använder för höga temperaturer
Blötande lösbladste för länge
Förväntar sig att lågkvalitativa gröna tepåsar ger högkvalitativt te
När du brygger grönt te, kommer överdriven hetta eller överdränkning att resultera i ett bittert, tanninrikt te. En omedelbar digital sondtermometer och en enkel kökstimer är värdefulla verktyg när du brygger te!

Du kan uppnå rätt vattentemperatur genom att koka vattnet och sedan hälla det i en separat tekanna och vila det i några minuter innan du lägger till dina teblad.

Ju högre tekvalitet, desto lägre bör temperaturen generellt sett vara. Högkvalitativt te, bryggt på rätt sätt, är inte bittert.

Som en tumregel, dra ditt te mellan 145 och 180 grader Fahrenheit (ungefär 62-82 grader Celsius) i en till tre minuter. Längden på blötläggningen varierar från te till te (behandlas i nästa avsnitt) men du kan experimentera för att hitta din favoritvaraktighet.

Slutligen, de flesta sorter av grönt te i påsar som du hittar i mataffären kommer inte att ge högkvalitativt te. De små påsarna drar ihop tebladen under blötläggningen och de innehåller vanligtvis maskinbearbetade teblad av lägre kvalitet. Du vill också hålla dig till grönt teblandningar som endast har naturliga smaker, inga konserveringsmedel eller tillsatser.

För den optimala tedricksupplevelsen, vill du gå med förstklassiga lösa blad, eller så kan du prova tekristallpåsar som ett bekvämare alternativ som inte offra någon kvalitet. Vi rekommenderar alltid att du håller dig till USDA ekologiskt te, så att du kan vara säker på att det inte finns några bekämpningsmedel i din kopp.